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买年货啦~这样的坚果千万别买!

[2020-03-23 12:38:25] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:买年货啦~这样的坚果千万别买!年货马上就要过年啦,年货买齐了吗?可不能忘了买坚果哟~春节期间,最适合消磨时间的休闲娱乐就是嗑瓜子。去亲戚家串门,桌上摆的最多的一定是让人眼花缭乱的坚果。坚果小小的身体里蕴含着极大的能量,为我们的身体撑起保护伞。坚果家族的营养特长1核

  原标题:买年货啦~这样的坚果千万别买!

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  马上就要过年啦,年货买齐了吗?可不能忘了买坚果哟~春节期间,最适合消磨时间的休闲娱乐就是嗑瓜子。去亲戚家串门,桌上摆的最多的一定是让人眼花缭乱的坚果。坚果小小的身体里蕴含着极大的能量,为我们的身体撑起保护伞。

  坚果家族的营养特长

  1核桃最补脑

  富含欧米伽3脂肪酸,多项国际研究表明,每日适量吃些核桃,有助于提高记忆力、减轻焦虑感、延缓大脑衰老、预防认知障碍症。

  2 腰果最入菜

  糖和淀粉含量较高,纤维较少,味道香甜、口感脆嫩,特别适合用于烹饪入菜,腰果鸡丁、腰果西芹、腰果虾仁等都是深受大众喜爱的菜肴。

  3 花生最平价

  价格低廉,供应丰富,蛋白质、矿物质、维生素含量都很不错,可谓性价比最高的坚果。

  4 杏仁最全能

  富含蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素E,以及钙、镁、硒、磷、铁、膳食纤维等多种营养素,有调血压、降血脂、改善代谢、预防慢性病等多种健康功效。

  5 栗子最滋补

  栗子味甘、性温,有补肾壮腰、健脾和胃、活血止血的功效,适合肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛等患者日常食用。

  6开心果最护心

  美国研究发现,开心果富含植物甾醇,能预防血脂异常和动脉粥样硬化,从而降低患心脑血管疾病的风险。

  7 松子最减肥

  荷兰研究发现,松子中一种成分可促进人体分泌“缩胆囊素”,从而抑止食欲,达到减肥目的。

  松子的油分含量是比较高的,能起到润滑肠道的作用。

  注意:每人每天二十五克到三十五克的坚果食用量,大概手心一小把,坚果搭配着吃更合理。

  小贴士

  看:选择本色坚果,“闭口坚果”更安全;

  闻:是否有原香味;

  尝:有没有哈喇味,有哈喇味证明时间长了,或者坏了,不建议购买。

  远离6种伤身坚果

  1 有哈喇味的

  储存不当或长时间存放会使坚果中的不饱和脂肪酸发生酸败,出现“哈喇味”。这种坏果味道差,有刺喉辛辣味。

  若食用量大,轻者引起腹泻,重者还可能出现肝脏疾病。

  2霉变的

  很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变,由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素,它会导致人发烧、呕吐,严重的还会危及生命。

  黄曲霉毒素还有强大的致癌能力,对人体脏器的损害极大。

  3 炒焦的

  坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物,被炒焦时,原本对身体有益的营养素开始部分转化为致癌物质。

  4被石蜡美容过的

  加工坚果时加点石蜡,会让产品更加鲜亮、卖相更好,而且不容易变潮变软。也有些商贩往积压已久、颜色不好的坚果中加入石蜡,用来以次充好。

  5口味太重的

  许多口味重、香味浓的坚果,在加工时添加了香精、糖精等物质,奶油味的坚果还添加了人造奶油,这些东西对身体没有好处。

  口味越重的坚果,其美味背后隐藏变质的可能性就越大。

  6灰尘散落的

  仔细看盛放坚果的器皿底部,器皿下面落一层灰的坚果请慎重选购。

  注意:一定要注意密封低温和干燥。

  坚果籽类食品特别容易酸败,所以一般建议打开过的坚果籽类食品,放入冰箱低温保存,最好现买现吃。

  来源:CCTV生活圈,如有侵权请联系删除。返回搜狐,查看更多

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