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怀孕三个月营养食谱推荐----拌双耳

[2019-10-09 02:57:55] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:拌双耳材料:银耳(干)、黑木耳(干)各100克,葱丝、彩椒丝各适量。调料:盐、白糖各1小匙,香油、醋、鸡精、胡椒粉各适量。做法1.将银耳和黑木耳分别用温水泡发,去掉根蒂,洗净,撕成小朵,用开水汆烫,捞出投入凉开水中过凉,再捞出沥干水。2.将银耳和木耳装入盘中,撒上葱丝、彩椒丝。

  拌双耳

  材料:银耳(干)、黑木耳(干)各100克,葱丝、彩椒丝各适量。

  调料:盐、白糖各1小匙,香油、醋、鸡精、胡椒粉各适量。

  做法

  1.将银耳和黑木耳分别用温水泡发,去掉根蒂,洗净,撕成小朵,用开水汆烫,捞出投入凉开水中过凉,再捞出沥干水。

  2.将银耳和木耳装入盘中,撒上葱丝、彩椒丝。

  3.将盐、醋、鸡精、白糖、胡椒粉、香油用冷开水调匀,浇在银耳和黑木耳上,拌匀即可。

  枸杞蒸鸡

  材料:净母鸡1只(1000克左右),枸杞子15克。

  调料:料酒2大匙,盐1小匙,高汤适量,胡椒粉少许,葱20克,姜10克。

  做法

  1.将母鸡洗净,放入沸水中汆烫透,捞出过一遍凉水,沥干水;葱切段,姜切片;枸杞子洗净备用。

  2.将枸杞子装入鸡腹中,腹部朝上放入碗中,加入葱段、姜片、料酒、高汤、胡椒粉,上笼大火蒸2小时左右。

  3.拣去姜片、葱段,加盐调味即可。

  口蘑烧茄子

  材料:嫩长茄子(紫皮)300克,口蘑50克,毛豆50克,大蒜2瓣。

  调料:盐、生抽各1小匙,清汤、水淀粉各适量。

  做法

  1.将茄子洗净,削去皮,切成拇指肚大小的丁;毛豆用开水煮熟,去掉豆荚;口蘑、大蒜均洗净切片备用。

  2.锅内加入植物油烧热,放入蒜片、茄丁,中火炒至茄子变软。

  3.加入口蘑、毛豆,注入清汤,调入盐、生抽,用小火烧透后以水淀粉勾芡即可。

  肉丝芹菜炒千张

  材料:豆腐丝、芹菜各100克,瘦猪肉50克。

  调料:淀粉、酱油各1小匙,盐半小匙,鸡精少许,葱、姜各适量。

  做法

  1.猪肉切成丝,加入淀粉、酱油、料酒拌匀。芹菜切成细丝,汆烫2分钟;葱切段,姜切片备用。

  2.锅内加入油烧热,放入肉丝,大火炒熟备用。

  3.另起锅放油烧热,放入芹菜,加入盐、豆腐丝炒匀后,倒入炒好的肉丝和剩余的酱油、料酒,大火快炒几下即可。

  鸡汤煮干丝

  材料:白豆腐干300克,鸡肉50克,虾仁50克,豌豆苗10克,葱、姜各适量。

  调料:料酒、盐、酱油各1小匙,虾酱少许。

  做法

  1.将鸡肉洗净,切成薄片,放入锅中,加葱、姜、料酒和少许盐煮熟,捞出来沥干水备用;豌豆苗洗净,放入沸水中汆烫熟;虾仁洗净备用。

  2.将白豆腐干切成细丝,投入开水锅中汆烫至透,用筷子轻轻拨散,捞出再反复烫2次,捞出来沥干水备用。

  3.锅内加入植物油烧热,放入虾仁,炒至乳白色,盛出备用。另起锅加入鸡汤烧开,下入豆腐干丝、鸡肉,小火煮至入味,加入豌豆苗、虾仁、虾酱,拌匀即可。

  番茄鸡片

  材料:鸡脯肉150克,荸荠、鸡蛋清、湿淀粉、植物油各适量。

  调料:番茄汁、精盐、白糖、、醋各适量。

  做法

  1.将鸡脯肉洗净切成薄片,加入精盐、鸡蛋清、湿淀粉放入碗内腌制;将荸荠去皮,洗净,切成薄片。

  2.将植物油放入锅内烧热,放入鸡片,炒至变白时捞出备用。

  3.将荸荠片放入油锅调味勾芡,再倒入鸡片翻炒即成。

  栗子焖排骨

  材料:猪排骨300克,鲜栗子100克,大蒜(白皮)10克。

  调料:酱油、料酒各1大匙,淀粉2小匙,盐1小匙,白糖半小匙,香油适量。

  做法

  1.排骨洗净,剁成小块,加入料酒、盐、白糖、酱油、淀粉、植物油(1大匙左右),腌至入味。

  2.将栗子剥去皮,洗净备用;大蒜去皮洗净,切成片备用。

  3.锅内加入植物油烧热,放入蒜片爆香,倒入排骨,大火爆炒至半熟后加入栗子,继续翻炒5分钟左右,加适量清水,小火焖15分钟。淋入香油,即可出锅。

  西红柿炒虾仁

  材料:虾仁300克,西红柿200克,豌豆50克,鸡蛋1个,葱末、姜末各少许。

  调料:水淀粉1大匙,盐、鸡精、料酒、白糖各适量。

  做法

  1.虾仁洗净后放入碗内,加盐、料酒抓匀;将鸡蛋打碎取蛋清加入碗内后再用淀粉上浆。

  2.西红柿用热水烫后剥皮、去子,切成1厘米左右的丁。

  3.锅内加入植物油烧热,放入虾仁过油后捞出备用。

  4.锅内留底油,加葱末、姜末爆香后,放入西红柿丁煸炒,随即加入盐、鸡精、白糖、虾仁,用水淀粉勾薄芡,加豌豆炒熟,淋上熟油即可出锅。

查看更多:加入 放入 备用 淀粉

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