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女人早上吃姜的好处/女人喝鸡汤的养生功效有哪些鸡汤

[2019-07-12 08:30:45] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:女人怎么补身体,吃什么好,其实,多喝点鸡汤还是非常的好了,每个人都要对自己的身体好好的保养了。天冷的时候很多人会出现交感神经较兴奋,心跳变快、血压上升,增加了心血管疾病的风险。这时不妨来碗鲜美又暖胃的鸡汤,替自己和家人来进补一下,不仅可以滋补养颜、滋阴润燥,更有补气、养脾等功效。

  女人怎么补身体,吃什么好,其实,多喝点鸡汤还是非常的好了,每个人都要对自己的身体好好的保养了。天冷的时候很多人会出现交感神经较兴奋,心跳变快、血压上升,增加了心血管疾病的风险。这时不妨来碗鲜美又暖胃的鸡汤,替自己和家人来进补一下,不仅可以滋补养颜、滋阴润燥,更有补气、养脾等功效。

  喝鸡汤的好处

  1、不怕寒冷:无论是天气变冷前或寒冷时,适时增添衣物固然可以保暖,但这时来碗热腾腾的鸡汤,一喝瞬间身体就会变得较温暖,比较不怕冷。

  2、增加抵抗力:鸡汤需要长时间炖煮,熬出相当精华的补汤,鲜嫩的鸡肉极具营养可提升免疫力,再加上熬煮过程中会释放一种氨基酸,可以阻止时白血球活跃的情形,增加抵抗力,舒缓感冒症状。

  3、滋补身体、补充营养:炖鸡汤的精华可不只在汤而已,鸡肉的营养价值也相当高,鸡汤内为鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量蛋白质、脂肪等营养物质,鸡肉也要一起食用可以获得完整的营养素。另外也可以炖煮乌骨鸡肉,富含维生素B之外,也可滋阴调经,健脾、固精,此外含有钙质,可预防骨质疏鬆。

  4、养肾:冬天想要养肾补肾的话,建议可以利用鸡汤来进补,可以改善、手脚冰冷、频尿、等等问题。

  鸡汤的做法大全

  一、板栗参鸡汤

  原料:鸡(半只)、板栗(十个)

  配料:胡萝卜(一根)、葱(两段)、姜(两块)(一块拍散一块切片)、西洋参(8克)、枸杞(20粒)

  调料:盐、胡椒粉

  制作步骤:锅里放水,煮拍散的那块姜,水开后,把鸡焯水。焯水后的鸡洗净,加葱姜煲一小时。捞出葱姜,调入盐,胡椒粉,放西洋参板栗继续煲一小时。放入胡萝卜,枸杞,半小时即可。可以根据自己喜好,放香菜,香油等,不放也可以。

  二、山药炖鸡汤

  原料:土鸡一只、铁棍山药、枸杞。

  制作步骤:山药去皮后,马上浸泡在水中防止氧化;土鸡洗净,沥干水分,剁成大块;冷水下锅,大火煮开,加点料酒,继续滚煮2分钟,撇去浮沫;捞出,用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质;洗好的鸡块入砂锅,一次性添足热水,大火烧开;撇净浮沫后,加葱段和姜片,转小火慢炖40分钟左右;加入切成滚刀块的山药,继续小火慢炖;炖至山药软烂,用盐调味,起锅前五分钟,撒入洗好的枸杞。

  三、当归竹荪土鸡汤

  主料:土鸡(母鸡1只)

  调料:当归(1片)、竹荪(适量)、花生(适量)、红枣(5个)、姜片(三片)、花椒(几颗)

  制作步骤:买来的鸡切块洗净,看这只鸡的油油好多。油太多了,我取了一部分出来,这个油可以直接炼成鸡油,吃面条炒菜都可以的。准备好的主要原料。鸡肉焯一遍水。为了使汤足够清亮,焯过水的鸡可以再清洗一下,把所有配料和鸡肉放进炖锅里。加水没过鸡肉。竹荪用清开,中途可换几次水。炖鸡的水大火烧开,小火炖两小时后,再放入竹荪炖半小时就差不多了。寒冷冬季里喝一碗暖暖的汤吧。

  四、胡萝卜玉米鸡汤

  主料:鸡肉(适量)、胡萝卜(适量)、玉米(适量)

  调料:红枣(适量)、生姜(适量)、盐(适量)、花(适量)

  制作步骤:胡萝卜,玉米,鸡肉,红枣备用。红枣、在冷水中浸泡至泡发。胡萝卜去皮,切成小块。玉米切成小段。鸡肉切成小块,焯水后备用。汤锅中加足量水,放入鸡肉,红枣,生姜片,花椒等。大火煮开,撇去表面的泡沫,加入胡萝卜和玉米。转小火30分钟,加入适量的盐,即可。

  五、莲藕香菇鲜鸡汤

  原料:鸡腿1只、莲藕200克、香菇4朵

  配料:百合8克、淮山药11克

  调料:盐、鸡精各适量

  制作步骤:备齐原料。莲藕洗净去皮,切成片。鸡腿洗净,剁成块。将鸡腿放入沸水锅中,焯一下,捞出,沥干水分。将所有食材放入砂锅中,加1大碗清水大火烧开,然后转小火慢炖30分钟。起锅前加入适量盐和鸡精调味即可。

  此汤尤其适合经常熬夜而产生的皮肤灰暗、疲倦、口干、痘痘反复发作的人。

  六、宫廷鸡汤

  材料:老母鸡(油鸡)(1只)、姜片(少许)、水(适量)、盐(适量)、枸杞、红枣、香葱(适量(也可不加))

  制作步骤:老母鸡一只,最好选用上好的北京油鸡。备好材料。清洗并处理鸡。剪掉鸡爪的指甲。清洗后的鸡。(因油鸡本身新鲜,不用浸泡)整只放入深锅里。姜切片,备红枣和枸杞。香葱切末。枸杞、红枣不加也可以。锅里填入水。水量大概没过鸡身。放入姜片,大火煮沸。撇到浮沫。(浮沫很少,几乎没有)加入红枣、枸杞。盖上盖,小火慢炖3.5小时。煮好的鸡汤。鸡肉软嫩。盛入碗中,加少量盐调味,撒香葱末装饰即可。

  七、竹荪鸡汤

  材料:柴鸡一只、竹荪适量、姜3片、枸杞10粒、胡椒粉1/4汤勺、盐适量

  制作步骤:柴鸡洗净斩块备用,干的竹荪用清水浸泡数分钟后,剪掉根部白圈,清洗干净备用。锅中放入足量的水,将鸡块凉水下锅,大火烧开后转至中火,将浮沫撇去。将姜和枸杞放入锅中,中火一起煮一小时左右至鸡肉熟烂。竹荪易熟,鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可,随后调入盐、胡椒粉即可关火。

  八、山笋野菌土鸡汤

  原料:2.5斤左右土鸡一只、野山菌100克、野山笋150克、干黄花20克、干红枣30克、生姜一大块、色拉油50克、盐、鸡精、胡椒各适量

  制作步骤:新鲜土鸡一只,清理干净后剁成小块,过水清洗,滤干水分备用;红枣、黄花用温发、生姜切大片、山笋野菌洗净切片;炒锅中倒入少量油,大火烧至八成热,下入姜片爆香;等到油温升至九成热时,下入鸡块,翻炒至鸡肉断生,然后加少量料酒烹香;将锅内的鸡肉倒入汤煲中,加适量清水,盖上盖,大火烧开后改最小火,慢炖1小时;开盖,将山笋、野菌、红枣、黄花等下入煲中,加适量盐,再小火慢炖30分钟即可。

  九、花菇炖鸡汤

  主料:鸡一只(最好是土鸡)、花菇十朵。

  制作步骤:鸡清洗处理干净。花菇用温发(大概一小时左右)。鸡切块,放入锅中,倒入足量冷水,煮开,撇去浮末。放入姜片和葱段。倒入少许料酒。倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀,不要一起倒进去哈)。放入泡发好的花菇。大火煮开,转小火慢炖一个半小时左右,待鸡肉能轻松用筷子穿透,加入盐调味即可。

  小窍门:

  1、泡花菇的水不要扔掉,泡的时候杂质会沉淀到底部,上面那层清澈的花菇水可以用来煲汤。

  2、煲汤要一次加足水,千万不要中途再加水,会影响汤的鲜味。

  3、这个汤本身已经很鲜了,所以最后调味只需要加盐就可以了。

  五种人不宜喝鸡汤

  1、慢性浅表性胃炎患者,本身胃酸多、消化功能就不好,多喝鸡汤会促进胃酸分泌,不仅不利于消化,反会增加胃肠负担,造成消化不良。

  2、胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引发胆囊炎发作。

  3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤,因为鸡汤富含嘌呤和脂肪,会诱使痛风发作。

  4、肾脏功能不全患者,鸡汤内含有某些小分子蛋白质,患有急性、急慢性肾效果不全或的病者,因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置,喝多了鸡汤就会引发高氮质血症,加重病的进程。

  5、高血脂症和脂肪肝患者,鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使血脂、血胆固醇进一步升高,造成脂肪在肝内积聚,会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。

  结语:护理好身体,我们一定是非常的认真了,女性对自己的身体,和家人的身体都是需要多保养的,吃点有营养的食物也是非常的重要了。有些补汤如薑母鸭、十全大补汤比较燥热,体质偏热的人吃恐会有反效果,而鸡汤属于温补会比较适合。

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