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88元一碗粿条,潮汕小吃要称霸了!

[2020-03-23 04:50:27] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:88元一碗粿条,潮汕小吃要称霸了!88元一碗的【至尊鲜牛肉粿】主打新鲜牛肉+【细粿条】还有潮汕特色小吃:潮汕菜粿、普宁豆干...日式的单人粿条隔间单身狗专用哦最近还在试营业~人不多快去打卡吧!牛肉粿专门店才开门不到1个月,陆陆续续吸引不少粿条爱好者前来打卡,有一碗至尊鲜牛肉粿卖88元一份,还有一些潮汕小吃。单身狗的小隔间一人一间一碗,二楼有着跟日

  原标题:88元一碗粿条,潮汕小吃要称霸了!

  88元一碗的【至尊鲜牛肉粿】

  主打新鲜牛肉+【细粿条】

  还有潮汕特色小吃:潮汕菜粿、普宁豆干...

  日式的单人粿条隔间

  单身狗专用哦

  最近还在试营业~

  人不多快去打卡吧!

  牛肉粿专门店

  才开门不到1个月,陆陆续续吸引不少粿条爱好者前来打卡,有一碗至尊鲜牛肉粿卖88元一份,还有一些潮汕小吃。

  单身狗的小隔间

  一人一间一碗,二楼有着跟日式拉面店一样的独立小隔间,点好单递给店员,等上一会布帘后面便有小姐姐很有礼貌地跟你说"您的至尊鲜牛粿,请慢用"。

  一碗88元至尊鲜牛肉粿

  店里最贵的一碗汤粉,上面铺了满满的料,因牛肉最好吃的部位里面都有,所以叫至尊,价格因此也比普通的贵。

  牛肉粿条制作所

  牛肉为保证新鲜以及口感,牛肉每天会分别从上午10点半,下午4点半,还有晚上的11点半到店。从屠宰场到桌上不超过4小时,在涮肉只需4-5秒达到8成熟即可。

  高汤用了60斤的牛骨和20斤牛肠熬制3-4小时才能保证汤味道够浓。所以吃粿条前,喝口汤吧!不腥不油不腻的味道很让人喜欢。

  主打细粿条

  细的粿条会比普通的入味,点餐时推荐煮软一些的粿条,软的不容易断、碎,因为有韧劲。

  每天5点开始磨米浆,老板说米浆一定要浓,才能切成细的。吃完粿条还能感觉到一丝丝米味在嘴里。

  3种牛肉配料

  至尊鲜牛肉粿会放约250g牛肉配料,吊龙、五花趾&雪花牛肉,都是牛肉里面最好吃的部位,另外加一些牛百叶。

  这碗牛肉粿条很特别地方是,红葱头炸出来的油,带着揭阳风味,入口特香,一点也不腻。

  推荐他们自己做的沙茶辣椒酱,牛肉在酱蘸上一点,甜辣味在舌尖上燃烧,他们的辣椒酱有些辣哦,也有单独是沙茶酱。

  请在10分钟内吃完

  牛肉粿条最佳口感是10分钟内,牛肉也是有观赏期的,放太久会变得很硬,颜色也会变暗沉。

  招牌鲜牛肉粿

  这是最常见的牛肉粿条汤,选择的嫩肉,份量也很多,将牛肉切得很薄很大片,吃起来才大快朵颐,感觉一碗全是牛肉,一份只要28元。

  每日一大碗花趾

  牛肉粿条升级吃法,可以吃到不同部位的牛肉,竟然有纯花趾的粿条,每天只卖6斤,喜爱花趾的不要错过啦,就连某牛肉店每桌只能点一份花趾肉呢!

  五花趾切得薄而透光,涮熟了后还会微微卷曲,可以清楚的看到花趾的层数,吃起来也是脆脆的口感。

  还有潮汕的特特特特色小吃

  老板很烦客人点它

  秘制牛腩淋炒糕粿是揭阳比较小众的小吃,出品时间比较长,老板很烦在人多的时候点它了,用红葱头油去炒糕粿,煎到2面微焦就可以出锅了。

  才上桌的糕粿很香但别急着吃,里面有点烫,口感软糯,且很入味。最后淋上的牛腩,份量真的很多,也十分推荐它。

  糕 粿

  牛 腩

  潮汕菜粿

  菜粿的馅儿是不固定的,今天是2个韭菜1个芋头,粿的皮被炸得焦黄透明,粿皮咬下,随即里头的韭菜溢出,如果蘸点辣椒酱会更好吃。

  普宁炸豆腐

  普宁豆干炸熟后表面金黄,表皮脆韧,里面却很嫩,蘸点韭菜盐水再吃,会感受到很独特的普宁味道。

  牛肉煎饺

  中式结合日式的煎饺,搭配着陈醋,里面的馅很特别:香菜+牛肉+马蹄,很意外的是香菜味在里面居然一点都不难吃!马蹄的脆感给煎饺带来了丰富感,一口一个脆。

  老板说煎饺在店里卖得特别好,每天大概会用到20斤的馅儿去包,大家可以点一份试试,16元一份。

  粿条CP

  他们有个36.2℃荔枝冻奶,颜值很高,不过小编那天去的时候没有吃到!很遗憾!所以点了一杯扎啤搭配牛肉粿。

  深圳“高端”粿条店

  进门有一条长凳,左边就是半开放式厨房,感觉在等位的时候会更加饿...甚至想打人;里面装修很高级,视觉效果很舒适,清一色的原木搭配着红色的布帘。

  每张桌椅隔得比较开,能给大家足够的空间感,可以说是豪华的粿条店了。因为最近还未正式营业,大家去就不会出现排队情况啦。

  【店名】:一肴牛肉粿条

  【人均】:44元

  【地址】:福田区泰然6路31号

  【时间】:11:30-02:00

  【交通】:地铁下沙C出口步行(在小龙坎、寻龙鱼、八合里一条街上)

  【TIPS】

  ①牛肉非常的新鲜,口感极好,可以点一个招牌28元的试试味道

  ②荔枝奶冻感觉很好吃,能不能帮我尝一下!!

  ③牛肉煎饺来一份,很推荐这个!里面香菜一点都不难吃

  作者 | 鱼校长

  图| 丹蝈蝈

  本文来源vivi吃深圳

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