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冬天吃水果,要保护好宝宝娇嫩的肠胃哟

[2019-10-09 19:47:21] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:小宝宝的肠胃比较娇嫩,在秋冬季节,如果直接吃凉的水果可能会刺激到肠胃系统,一不小心还会拉肚子,但煮熟或者蒸熟后,又怕会损失水果中的营养?其实,水果在加热的过程中,主要损失的营养素是维生素C,而矿物质、膳食纤维、抗氧化物质的损失并不大。那对于,像苹果,梨,桃等水果,维生素C的含量本来就不高

  小宝宝的肠胃比较娇嫩,在秋冬季节,如果直接吃凉的水果可能会刺激到肠胃系统,一不小心还会拉肚子,但煮熟或者蒸熟后,又怕会损失水果中的营养?

  其实,水果在加热的过程中,主要损失的营养素是维生素C,而矿物质、膳食纤维、抗氧化物质的损失并不大。那对于,像苹果,梨,桃等水果,维生素C的含量本来就不高,就不用担心损失的少许维生素C了。

  看下面这张图表,各种类型的苹果,维生素C含量最高的也不过4mg/100g。

  既然不担心营养流失的问题,水果加热之后,做法就有很多喽~(文章末尾还有更多做法)比如,今天小思妈妈推荐的苹果松饼,不需要打发、无糖无油,苹果自带的清香,加上鸡蛋的蛋香和奶粉的奶香,简直就是天然的调味剂,做成的松饼十分香甜。

  如果早上没有时间给宝宝做辅食,那么烙个小饼绝对是最好的选择,再搭配一碗米糊或者牛奶,早餐就能轻松搞定,保证宝宝和家人吃得满足又开心。

  苹果松饼

  配方:苹果100g、鸡蛋1个、面粉30g、奶粉25ml

  调料:无

  烹制方法:煎

  参考月龄:10个月以上

  难易程度:高难度(煎饼会有一点难度)

  提示:适合对文中食材不过敏的宝宝

  * 做法 *

  1. 准备食材:苹果100g、鸡蛋1个、面粉30g、奶粉25ml。

  PS: 如果没有苹果和奶粉,可以用香蕉和牛奶替代。

  2. 将苹果洗净后去皮。

  3. 然后将苹果切碎。

  PS: 一定要迅速噢,否则苹果很容易氧化变色。

  4. 将切碎的苹果放入大碗中。

  5. 然后倒入面粉,与苹果混合。

  6. 再打入一个鸡蛋。

  7. 最后添加25ml已经冲泡好的奶粉。

  8. 将所有食材搅拌均匀,最后搅拌成这个程度就可以啦!

  PS: 面糊要和成用筷子挑起来往下滴成一条线的程度,如果面糊干可以适量添水,水要一点点加,以免加水过多使得面糊过稀,煎的时候不易定型。

  9. 锅热后,取一小勺面糊倒入锅中。

  PS: 不用添加油噢,如果家里没有不粘锅的话可以用刷子在锅底少刷一点油。宝妈如果嫌麻烦的话,也可以将所有面糊一同倒入锅中,然后摊平,最后烙好后切成小块就可以了。

  10. 然后迅速用勺子背将松饼摊平。

  PS: 摊平后不要太着急翻面,需要等到底部成型再翻转,可以用铲子轻轻推动试探一下。

  11. 一面煎定型后,再翻至另一面。

  PS: 一定要注意火候噢,火大了很容易烙糊。

  12. 蛋香浓郁,味道清新的苹果松饼就做好啦!今天做少了都没吃够,改天要再做一次当早餐!

  微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的500道营养辅食,有了这500道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。

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